蛋炒饭，印象最深的就是周星驰电影《食神》里面的桥段：“居然能够把米放在基围虾里面蒸熟，再用整只极品鲍鱼榨汁，加上极品‘官燕’来炒，表面上看起来呢，是平凡无奇的炒饭，其实是精雕细琢，高深莫测，不愧是有‘炒王’的称号。 ”但是却因为没用隔夜饭，被星星同学打了一个零分。
蛋炒饭相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,就更加说明了炒饭出现的时期在更早以前。炒饭是古代东亚人民在日常生活中所自然形成的做饭方法，是劳动人民智慧的结晶。
炒饭最大的好处，可以加各种调料一起翻炒，最传统的扬州炒饭是由青豆、胡萝片、火腿、香肠和鸡蛋一起翻炒。还可以做咖喱味的、海鲜味的真是百搭无限。深受国人的喜爱。
今天来张家港，就是为了吃一份不一样的炒饭。也为了把这份炒饭，带给义乌的每个小伙伴品尝。
