原知胃温馨、感人、纪实短片《一颗核桃的故事》!

—— 原知胃温馨、感人、纪实短片《一颗核桃的故事》——

一个父母离异、先天心脏病的男孩儿,梦想创造一台剥核桃机给爷爷……

【缘起漾濞】

与云南漾濞的故事,缘起一个十多岁的男孩儿 —— 男孩从小父母离异,之后父母出走抛弃了男孩儿。后来,男孩儿只能跟着爷爷种核桃生活,因为无钱治病,长的比同龄的孩子娇小的多。

后因公益基金医疗团队前往云南给贫困孩子们体验,发现了先天性心脏病病情危险的男孩儿,如不尽快医治,后果非常严重。在向有关医院大夫咨询后,决定带男孩儿去北京接受治疗。

不久,男孩在北京成功接受手术,由于公益基金的帮助,男孩儿的大部分医药费得到解决,男孩的爷爷非常感激,便把家中最为值钱的核桃送给了公益基金。

面对老人和孩子的馈赠与故事,我们内心感受到的是一种无比感动的震撼!不仅因为男孩儿背后的心酸故事,同时还有这个地方由核桃所带来的文化传承以及核桃对当地人民的救赎……

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—— 云南大理漾濞 ——

一个活在一棵核桃树上的县城,美丽的“大理后花园”。

漾濞的心事……

可以这样作答:

掰开一颗核桃,

一半是喜悦,

一半是忧伤……

当地人还流传着这样一个故事,经济困难时期,漾濞人的生活拮据,吃饭都吃不饱,有的孕妇,靠每天两颗核桃的营养,保住了胎儿,顺利生产。再后来,当地人靠着种核桃脱贫致富,过上了幸福的生活!没错,是核桃养育了这里一代又一代的人……

漾濞是位于云南省大理白族自治州的一个县,这里土壤肥硕、雨量充沛,是生长核桃的好地方。

漾濞核桃拥有悠久的历史,早在3500年前就作为主要的食物来源供给土著居民。

其中,原知胃挑选的优质品种 —— 云南手剥纸皮核桃,更是让与当地水土文化息息相关的优质核桃,真正走进消费者的生活当中,发扬光大!

生命的孕育从来就是井然有序的,每年三月,微寒渐褪,漾濞江和苍山的雪水随之融化。充足的光照和水量给核桃树提供了完美的生长环境。

核桃喜湿,凡有水源处更加欢喜。一到三月,抽枝、冒芽、开花,像婴儿的呼吸吐纳,自然而细微。

到了九月,青皮开裂,果实长成。这时候,居民们通常会瞄准时间,拿上一条结实而细长的棒子,敲击核桃枝两侧的果子。这动作看似轻松,实则需要巧劲。一敲一收,落下的核桃早已和枯树叶一起滚落在乡间泥地里。

新鲜核桃经过拾掇筛洗被整筐整筐装在篓子里,它们色泽喜人、味道诱人。只要轻轻掰开深褐色的外皮,完整而鲜美的核桃肉就被剥离开来了。淡黄色有点微甜,是最宜人的季节风物。因为湿核桃不易保存,所以采摘处理过的核桃还需要烘干才行。这些美味不仅为当地人享用,还远销各地,为外人称道。

1、古树核桃,是核桃树中的寿星,抗病能力强,无人工施肥和喷洒农药;

2、结果晚,色泽更健康,外壳紧致、抗压、不易氧化,皮薄,口感更香醇;

3、世界难寻像漾濞这样的成群成片、历史悠久的古树核桃,得天独厚的地理、气候和土壤条件,孕育出了高品质的古树核桃。

每年白露之后,也是核桃陆续收获的季节。

打核桃,这件做了一辈子的事情,祖祖辈辈们用行动和坚守,维系着漾濞县城每一个家庭的命脉!

新鲜核桃打下来,剥去绿皮,还可以看到白色的绒毛,真正懂核桃的大收购商一定会选择这样的核桃。

这是手工剥壳留下的痕迹,我却觉得这是最美丽的手。

在当地,流传着这样的老话:这手啊,越黑,才越是富有呢!

因为,这是上天对每一个辛劳的农民最大的奖赏!



今年又是一年大丰收!

剥下绿皮的核桃,晾干就放在这个二层的小楼上,这样的土木结构房屋是云南的特色,而这样的烤房,在漾濞,每家每户都会有一个。

下面是黑炭烧着火,燃起的烟不断的熏制着每一颗核桃,爷爷时不时会顺着梯子爬上阁楼,不断翻铲,让每一颗核桃果实都均匀受热、烘干、熏烤……香气弥漫在家中院落的每一个角落。

站在这个小小的木楼上,时间好像静止,烘烤干的核桃香喷喷、热乎乎、静静的躺在夕阳下的木屋里,岁月静好。

于是乎,我没忍住,拿起两颗核桃放在手心,在别碰到缝合线的情况下,将两面的薄皮碰在一起,稍用力即可捏碎,一口好香甜……两口好幸福……三口还想吃……

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