外卖类APP分析

(一)发展现状

(二)用户需求分析

1.用户情景

a.午餐高峰排长队,内心挣扎,是排还是不排?吃还是不吃?

b.刮风、下雨、雾霾,不可抗自然因素,不想出去啊!

c.工作忙没时间出去吃饭

d.宅在家里,懒得出去


2.用户群体

a.高校学生群体

b.工作繁忙的都市白领

c.懒于做饭,懒于外出的宅男宅女


在外卖点餐人群中,学生占很大比重,但是外卖平台并没有把学生当作核心群体。因为学生用户的客单价较低,很大一部分人是冲着有优惠补贴才去点外卖,用户忠诚度较低。外卖平台更加重视学生群体的潜在价值,当学生毕业工作了很可能继续保留点外卖的习惯,那时候对价格也不是那么敏感了,消费能力也更强。在外卖推广初期,由于学生群体居住集中,愿意尝试新鲜事物,他们能帮助外卖平台降低运营难度,积累起最早一批用户。所以学生市场利润虽然并不大,但是却是外卖平台不得不做的一块。

白领群体是外卖平台以后重点发展的对象。白领群体的较强消费能力,可以帮助外卖平台逐渐往高端发展,这一块的利润也将更加丰厚。而且对这一人群,不用靠不断烧钱补贴去刺激消费,他们更加关注的是餐品的质量以及配送的效率。所以针对白领人群,服务的要求会更高。这也是为什么百度外卖、饿了么也开始自建配送团队,开设品牌馆往重模式上发展。


3.存在痛点和解决策略

传统参与外卖市场痛点——商家

a.传单、优惠券等宣传方式,效果难以追踪,用户转化率低

b.传单发布的菜品、促销信息无法及时更新

c.信息化水平低,在高峰期电话接入慢,下单、抄单易出错

d.难以获得用户数据分析


互联网提供痛点解决方案——商家

a.多样的商机宣传方式更广的用户覆盖,减少宣传成本

b.实时更新菜品信息、商户信息和促销信息

c.信息化管理服务,多种点餐方式,电子出单,结算

d.基于大数据的用户分析,精准推荐


传统参与外卖市场痛点——消费者

a.通过传单点外卖,可选商家单一

b.无法查看菜品精准信息,送餐进度难以获知

c.无法了解其他顾客的评价,缺少选择判断信息

d.商家联系方式易丢失,现金交易繁琐


互联网提供痛点解决方案——消费者

a.更多的商家信息,扩大了消费者的选择空间

b.在线预览菜品情况,订餐配送情况实时更新

c.通过用户点评系统,为消费者提供更多的点餐参考

d.支持在线付款,简化消费流程


4.用户需求

外卖行业目前主要的用户以学生和以白领为主的上班族。用户对外卖的关注点主要有餐品质量、优惠活动、送餐速度,其中餐品质量包括餐品的味道以及餐品的安全卫生保障。学生群体对价格比较敏感,往往更加注重优惠活动,而白领会更加注重餐品的质量,对价格不是太敏感。

a.省时:节约时间成本,特别是等待就餐的时间

b.省钱:价格优惠,折扣多

c.省力:遇到下雨、下雪等极端天气,可以足不出户享受美味

d.省心:向用户提供丰富的就餐选择,商家、物流、配送服务质量有保证


(三)APP产品分析

1.战略层

2.范围层

饿了么和美团外卖在功能上90%的功能是一致的,饿了么再此基础上开发了两个特色功能:

多人拼单:与微信好友拼单,对起送价高的降低门槛,用户可一次取货。可使用户驱动用户,节省人力物力成本,增加了销量;

策略:商家联合饿了么拼单优惠,共建一个良性循环的生态。

谁去拿外卖:抓住大学生的设计,个性化、趣味化,提升用户感知。


3.结构层

4.框架层

5.表现层

5.1.首页

美团外卖使用橙色作为主色调,橙色可以增进用户食欲;

饿了么以蓝色为主色调,显得更为理性,不利于刺激用户购买外卖;

美团外卖整体页面杂色少,配色统一;饿了么页面冷暖色调,配色较乱;

美团外卖和饿了么首页界面底部都采用标签导航,可快捷切换界面。但饿了么比美团外卖多了一个“发现”标签,功能更加全面。

在首页界面上方,美团外卖和饿了么都出现banner广告。Banner广告下方,美团外卖采用宫格导航,对外卖类型进行了8种分类,易于用户根据需求进行搜索与筛选。


美团外卖和饿了么都利用列表导航展示外卖餐厅的基本情况。饿了么更急细致,不仅多显示了餐厅评价数和餐厅距离,而且以橙色标注了起送价格,方便用户直观的获取价格信息。美团外卖使用菜品图片作为餐厅的icon,而饿了么使用凸显餐厅名字和特色的icon作为图标,更有利于餐厅进行宣传,打造品牌效应。


5.2.搜索

从视觉上看,饿了么在颜色搭配上更吸引用户,界面简洁清晰,美团外卖界面颜色过于单一;

从搜索内容上看,饿了么涵盖的信息更加全面,用户可以从中以较快的速度获取所需的信息。


5.3.餐厅介绍

餐厅菜品的分类方面,美团外卖和饿了么都采用简洁的左侧导航条,美团外卖主打销售进行排行,饿了么主打销售和好评进行排行。


5.4.购物车

关于跨店购物的问题,美团外卖对不同店家的购物车单独处理,在不同店家购物时,不同店家的购物车信息将不会保留。而饿了么,进入另一店家进行选购时,会保留在不同店家选购的菜单。


5.5.点餐流程

美团外卖经过点餐—订单确认—验证手机—支付订单四个环节完成点餐流程,饿了么经过订餐—确认购物车—确认饿单—提交验证码—在线支付五个环节完成点餐流程,美团外卖优化了点餐流程,减少了点餐步骤;


在订单确认的备注一项,美团外卖提供一个输入框,让用户输入特殊要求;而饿了么对一些常见需求进行了分类以供用户选择,符合用户懒惰的心理;


在订单确认的选择送达时间方面,饿了么选送时间以15分钟为间隔,设计合理;而美团外卖以20分钟为间隔,间隔时间略长;


在支付订单方面,美团外卖还支持银行卡支付,支付范围更广。

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