【Jiexi's Homemade Food】(24)2020年大年三十我的年饭

今年三十邀请了亲家来家一起过春节,提前几天就开始采买,写菜单,亲家不吃辣的,孩子们要吃,所以就多做了一些,尽量照顾大家的口味。

刚上桌吃饭,儿子儿媳给我们四个大人发红包,孩子工作后每年都给我俩发,我们也给两孩子发了红包,赶紧自拍了一张相片,留作纪念。


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今年菜单

凉菜6个:

1.冷吃鸡丁(现炒的香辣鸡丁)


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2红板兔(网购成都婆婆红板兔,儿子儿媳喜欢吃)


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3.香肠(买的眉山杨二爷香肠,其实这菜就是摆设,在我的记忆里春节就要有香肠,明年一定得改)


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4.酱牛肉(自己酱的,感觉这次盐少了点,味道有点淡)


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5.卤鸭子(网购成都玉双路掰子土鸭)


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6.二姐兔丁(临时加的,想着儿子和儿媳喜欢这菜,网购)

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热菜8个:

1.清蒸鲈鱼


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2.蒜蓉开背虾:今年新学的菜,原计划做12只,但我家最大的盘子也只能装10只,味道很好,都吃光了


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3.火锅(土豆、藕、肉丸、虾滑、午餐肉、豆皮、鱼豆腐、蟹肉块),孩子们想吃火锅,做这个菜感觉到过年的红红火火,第二天才想起我上月底从韩囯带回来的蟹肉块和鱼豆腐没放进去,哈哈!忙忘了。


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4.红烧肉(今年做得有点偏甜了)


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5.五香熏鱼


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6.粉蒸排骨,三十那天没吃,我更是没尝,总怕淡了,结果初一我和老公蒸来吃,味道好极了,一顿整完,还炒了一个青油菜)


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7.糖醋排骨


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8.荷塘小炒(芦笋,白合,黑木耳),这是最受欢迎的菜,主要素菜少,本想炒红菜苔,但菜太多,没炒


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汤:山药炖柴鸡汤(也就一人象征性喝了一点,初一、初二我和老公给消灭了,好喝)


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小吃2个:提前做好冻冰箱里的

1.五彩汤圆


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2.叶儿粑

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酒:泸州老窖,去年12月专门去川办买的,亲家和我老公喝了一瓶酒

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总结:去年做这么多菜有大伯和姪子两人,剩得不多,哈哈,他俩属重量级的,今年我们6人战斗力一般,感觉菜多了点,明年进行简化,最多四个凉菜,酱牛肉用两个金钱腱就够了;热菜肉和排骨减少,蒸鱼、蒜蓉开背虾保留,青菜再多两个,今年的芦笋白合保留,今年再学两个菜,看是能否在明年春节派上用场,再做点卤鸭翅,炒点香辣鸡翅给儿媳带回去。

亲家邀请我们明年去他们家过年,挺好,还没去过别人家过年呢,这样我做菜的压力就小了。

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