敖汉小米

      小米成熟了,这块千年土地的地头,一声吆喝,老郭的儿子出生了。在地里忙活的老郭,抽腿往家跑,因为他知道,不孝有三,无后为大。这个孩子的出世,是一家人的脊梁,也是给这一家人带来新的希望。

      在外人的眼里,以后也不用再低的头走路了。自信在老郭的身后扬撒,赶快回家给自己的老婆熬上一锅新下来的红糖小米粥,这是当地人的月子饭。再配些老妈去年晒的避瘟菜(芋头晒的咸菜),这也是中国人饮食生活中最为温情的部分。

      种植小米不仅带给了老郭一家生计,也带给了她一个朴实的丈夫。,这里属于敖汉旗,属于农村。田间地头的一些玩笑话,由于儿子的出生这个农村媳妇,不在成为其他人嘴里的话题。——老郭笑了。

      时间推到2002年国家考古人员在敖汉发现了8000多年前的粟的碳化颗粒。粟,也就是8000年前的小米。粟的碳化颗粒被考古界鉴定为人类最早种植的小米,比中欧地区发现的小米早了近2000多年。因此,敖汉是世界上第一粒小米出现的地方,敖汉小米也已经具有8000年的历史。

      一方水土养一方人。中国丰富的自然资源带来了多样独特的饮食类。这些食物往往就地取材,最亲和、最能体现当地特色,也最令人回味,在中国饮食文化中具有突出地位和旺盛生命力。五谷浓缩一地风土人情,成为别致的地方民俗符号,体现着当地物质及社会生活风貌。

      绝佳的品质不仅体现在绿色无污染上,而且在营养成分上也更丰富,敖汉小米的蛋白质含量、脂肪含量均比普通小米要高,在口感上可谓质纯味正,香软可口,非常好吃,敖汉小米熬成的金黄馨香的小米粥更是成为女人哺乳、老人患病、婴儿断奶的首选食物,是平衡膳食、调节口味的理想食品。

      现代生活中的养生观念越来越深入人心,而饮食在养生中占据着重要的地位。人类饮食,每天都在与五谷杂粮打交道,中医认为,五谷不仅可以果腹,还是五脏食疗养生的好食材。五谷中小米为首,是五谷中的养生佳品。位于内蒙古赤峰市的敖汉地区种植和食用小米,自8000年前延续至今,是世界范围内种植和食用小米延续时间最长的地区,被称为“世界小米之乡”。至今仍在沿用的牛耕人锄的古老耕作方式和小米发糕,菜包等多种多样的小米美食,讲述敖汉地区以小米为依托延续数千年的饮食文化,以及这些饮食文化背后的人类智慧。

      15年国家二孩政策放开以后,这是老郭的第二个孩子。老大是个闺女已经上中学了,儿女双全老郭的父母很高心站在门外老远就邀请我们进家。坐在炕头的老郭絮叨着,“为了我的父母,为了我的刚出生的孩子,我也要踏踏实实的活着,这是我的动力。”(老郭激动的说话都哽咽了。)(人们似乎都不喜欢弱者,不喜欢眼泪。一个积极生活的人,一个每天为家人奋斗的人,加油老郭。。。。。。)还在劝人家,其实自己活的也不如人意,自己也加油!!!

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