日本有一个国宝级的大厨，“寿司之神”小野二郎，今年已经92岁了。你要是到他的寿司店吃一次，一个人至少要花三万日元，大概相当于1800多元人民币。而且至少要提前一个月订位子才吃得上，那味道想必是登峰造极。

可是最近，有一位厨师行业里的人，就他说，小野二郎的敬业精神肯定值得钦佩，但是要说那寿司有多好，就未必了。

为啥呢？

他说，很简单啊，一个人的嗅觉细胞到了90多岁的时候，已经死掉一半以上了。味觉感受能力也下降的厉害，怎么可能还会做出最好的食物呢。他说，在厨师这个行当里，最巅峰的状态应该在40到50岁之间，因为经验够，能力也没退化。而90多岁的人，凭的就是名气了。

你看，问题来了。我们绝大部分人，没机会亲自去尝尝这家寿司店，那到底小野二郎仍然是“寿司之神”呢，还只是一个衰老的老人呢？

最近，我刚好看到了一篇文章，说的是长寿村这个现象。看似和小野二郎是无关的两件事，但是很考较我们的认知能力。

过去几年，中国突然涌现出了很多“长寿之乡”，最有名的是广西巴马瑶族自治县。按照官方数据，到2015年12月，这个县总人口29.9万人，100周岁以上老人多达100位。

长寿是什么原因呢？一般的理解，一方水土养一方人嘛，自然是当地的环境、水土、气候好。于是，大量的人涌向这个长寿之乡。

2013年至2015年，巴马接待游客高达2550.38万人次，旅游总收入244.36亿元。当地政府为了促进旅游业，开发了百魔洞、百鸟岩、长寿水晶宫等等景区。

其中，百魔洞的地磁指数号称是正常地区的两倍（据说有益于长寿），“长寿圣水”的取水处更是每天大排长龙。其他产业，像什么巴马可滋泉、巴马白泥、巴马火麻油，都被神话成长寿的秘方。

另一个做起长寿生意的，是江苏如皋。如皋目前有145万人口，到2017年元旦，百岁老人已号称达到了385位，比例也是高得吓人。

为了把如皋建设成长寿旅游圣地，当地政府开发了东方大寿星园、长寿养生休闲度假区和如皋长寿博物馆。那当地特产是什么呢？如皋的长寿食品产业由萝卜、玉米、黄酒等等支撑起来。当地号称，这里的土壤含有多种微量元素，所以如皋的萝卜和玉米十分营养，说这里的百岁老人血液中硒的含量，是一般健康人的三倍。

那所有这些说法靠不靠谱呢？我不知道。前面提到的那篇文章也没明说。

不过，那篇文章里倒是说了一些国外的情况。

美国有两位学者，在一个长寿村，就是厄瓜多尔的维尔卡班巴村调查。他们的结论是，这个村之所以“长寿”，是因为人年纪越大，越容易记错自己的年纪，甚至有意抬高自己的岁数。

研究人员发现，20-50岁的人对自己的年龄把握得比较准确，真实年龄和他们自己说出的年龄之间的误差，区间是0.8年至3年，平均只有2年，即使是最夸张的误差也没有超过5年。但是超过70岁的人，就很容易吹嘘自己的长寿，已经去世的老人的年龄也容易被夸大。

维尔卡班巴村里有一位在当时被认为是125岁到130岁的长寿老人，但是发现，在实际年龄61岁时，他说自己70岁；五年后他说自己已经80岁了；当他真的到80岁的时候，他又说自己已经121岁了。如果真的这样算，他比自己亲妈都早出生五年。

还有一个现象，就是这里的老人甚至直接“遗传”了同名同姓的亲属的年龄。在古老的村落里，姓氏很单一，所以有的名字用的人特别多。

其实，鉴定长寿村这个事，还是从苏联兴起来的。

苏联乌克兰共和国，曾宣称境内有2700多个100岁以上的人；而人口只有350万的格鲁吉亚共和国，宣称有一万多名90岁以上的老人，其中最长寿的号称有155岁。这比中国的长寿村就邪乎多了。

一位英国的老年学家就反对过苏联这么搞。他说，现有的护照和证件最早是1932年以后出现的，而超过120岁的长寿老人当中，没有一位能提供1932年以前的实例文件。也就是说，其实没有任何方式可以证明他们的年龄，除了他们自己宣称的。并且越是宣称长寿的，越是来自那些高文盲率和最缺乏记录的地区。这让人怎么相信呢？

还有一个原因。就是在一战和二战期间，俄国和苏联的很多男性，为了躲避征兵，干脆使用自己父亲的名字，使自己的年龄陡增20至30岁。这种现象在格鲁吉亚的高加索地区尤其普遍，这也可以解释为什么当时的超长寿现象，大部分都发生男性身上。按照常识，一般是女性比男性长寿嘛。

我们前面提到的这篇文章，没有直接质疑巴马和如皋长寿老人的数字，但是指出了一个有趣的现象。

按照中国老年学学会的标准，中国已经有了77个长寿乡，其中12个是国家级贫困县。广西的13个长寿乡有6个是国家级贫困县，贵州的5个长寿乡里有4个贫困县。

这就有意思了。我们知道，香港是世界的长寿之都，平均寿命也只有83.9岁，超过了日本。但是香港是因为生活水平高，医疗保健条件好，这也符合我们的常识。

如果是穷乡僻壤，也能长寿，不是说不可能，但是在大概率上，不符合现代化以来，人类寿命增长的普遍规律和总体趋势。

这是我们当代人的一个认知困境。那么多信息，不仅杂乱，而且互相抵触。那么多信息源，都说自己权威，但是分明又有人在说谎。你到底是相信规律，还是相信例外？你到底是相信那些公认常识，还是相信那些神秘因素？

今天说的这两件事，小野二郎和长寿村，我自己都没有结论。但是，我可以分享一下，我判断这些事情的思维方法：

第一，常识，是我们的认知底座，越大、越多越好。

第二，和常识不一样的，看证据，证据越权威越好。

第三，新证据和老证据不一样的，看证据的力度，越来自于科学共同体的越好。

第四，没有什么终极的相信。相信什么，都只是一种临时性的状态，随时做好准备，等待新证据和新结论的到来。

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团队激励上，在湖畔大学的课堂上，巨人集团董事长史玉柱和阿里巴巴董事局主席马云向学员分享了他们各自的员工激励理论。微信公号“湖畔大学三板斧”刊登了他们的讲述。

史玉柱说，他第一次创业时感觉事业心最重要，就一味去强调事业心而不强调收入，最后发现这是一件特别没价值的事情。史玉柱认为，作为领导者，要站在员工角度去思考：员工愿意跟着干，他们的真实需求是什么？史玉柱分析，这个真实需求是收入、舞台和公司发展等。舞台就是说员工能否实现自己的价值，自己的能力能否得到发挥，有时候钱稍微少一点也没事。作为老板，要根据每个人的优缺点把他们放在最合适的位置上，把能力发挥到最大。而公司发展是指公司整体向上走还是向下走，如果往上走，现在钱少一点也能接受，后期机会可能会变多。但如果公司是走下坡路，即使满足了前两个需求，员工回到家还是会想能不能找到更好的公司。

马云则分析了工资、奖金、红包和股权之间的关系，这四种工具也是阿里巴巴采用的四种奖励方法。马云认为，工资就是公司买员工时间的费用；奖金一定是员工超越了公司对其期望值才会发，不是每个人都有。如果整个公司有一件特别让人鼓舞人心的事情，还应该发红包，红包是所有人都有；而股权是对个人潜力的投资，作为老板，应该经常问一个问题：这个人有前景吗？如果五年以后他有的话，我应该买他接下来的五年。马云说，阿里巴巴有些人工资很高但没有股权，有些人工资比较低但股权很大，这是因为他们看好后者接下来的五年。

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说到个人管理，《断舍离》是日本杂物管理咨询师山下英子写的一本很有名的书，书里教人们如何对自己的生活进行整理。清华大学经济管理学院教授宁向东，在得到订阅专栏“宁向东的清华管理学课”分享了他的读书心得。

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有人会因为好奇尝试抽烟，觉得自己不会上瘾。然而一项新研究发现，仅仅尝试吸一支烟的人中，超过三分之二的人最后变成日常吸烟者。微信公众号“环球科学”介绍了这项研究。

这项针对吸烟者的研究汇集了全球大量调查数据，分析结果显示，尝试抽烟的人中大约有69%最终养成了每天抽烟的习惯，这说明了预防第一根烟的重要性。

这项发表在《尼古丁与烟草研究》（Nicotineand TobaccoResearch）杂志的研究，覆盖了超过216000位受访者。其中，50%到82%的人说他们在试着抽了一根烟之后，会继续每天抽一些。深入分析显示，约有68.9％的人在尝试吸烟后的一段时间内每天吸烟。

研究人员也考虑了一些外部影响，“也可能终生不吸烟者在他们年轻时也曾尝试过香烟，但他们已经没什么印象了，接受调查时他们记不起来或者干脆觉得这事儿不值一提”，研究负责人表示。但他又补充道：“即使你假设会有一些记不起来或者别的什么问题，从一根香烟到每日抽烟的转化率也依然超过了50%。”