AAA学习攻略14

五张图告诉你外卖和实体店哪个更赚钱


如今,外卖平台的补贴大战已经悄然落幕,移动互联的红利期也已经过去,创业做外卖餐饮品牌,真的具有成本优势吗?


房租成本对比

考虑到配送时间和距离,外卖餐厅的选址并不能太偏僻。要想生意好,选址还得在热门商圈之内,众所周知,相同的租赁面积,同一商圈内房租并不会有天壤之别。


通过北京市场的实际经验推断,作为一家快餐厅,堂食店和外卖店的最终的房租对比更可能是下面的情况:


△注1:假设实体快餐厅的面积是 120 平米

△注2:北京食药监要求获得餐饮服务许可证的最小经营面积为 60 平米

人力成本对比


在营业额相同的情况下,典型的外卖商户并不存在明显的成本优势(甚至略高),所以,在同样的毛利下,外卖店也不存在显著的利润优势。

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