我的披萨

闲来无事学做了披萨,下面记录下具体过程:

1.披萨皮所需材料(8寸披萨)

高筋面粉  120g

低筋面粉 40g

酵母 5g

盐  5g

砂糖 15g

油or黄油 10g

温开水 100ml

先把除油以外的所有材料一起倒入大盆里,揉搓面粉十分钟(尽量有韧性),把面团弄成球状,封上保鲜膜让其充分发酵至两倍大(需要一小时左右)。然后取出来,再揉搓一会,用擀面棍弄成圆饼状,或者放进披萨盘里用手掌揉捏出形状,边缘可以厚一点,并用叉子在上面戳出小孔。

图片发自简书App

烤箱预热十分钟后再180度烤10分钟,再取出来,如图

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我做的是热狗肉丸披萨,材料如下:

1.先在披萨饼上抹一层酱,我抹的是番茄起司

2.把马苏里芝士碎撒上去

3.放上洋葱丝、热狗片、肉丸片、玉米粒、萝卜丝、青瓜丝

4.最后再放上一层马苏里芝士碎

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烤箱预热10分钟,在230度烤20分钟左右就OK啦

这是最后的成品

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