西安，所有吃货公认的美食之都，丝绸之路的起点，这里连接了炎黄子孙和西域文明，有众多回民的定居和文化的融合，兼容异域风情，神秘而古老。

很多人发现西安的大街小巷都洋溢着面食的芬芳，油泼秦椒辣子biangbiang面、岐山哨子面、鲜香的羊肉泡馍，以及让人不能自拔的腊汁肉夹馍……

所以大家说：西安还有啥美食，不就是各种面么？

真的是这样吗？

用西安网友的话说：“幼稚”！

大西安的美食可多了去了！

这一次游哥就请来西安土著田野，给大家讲讲除了面，西安到底还有哪些特别的美味！

西安人每天会吃什么？

问了一下周围的非西安的朋友，不外乎以下几种回答：

被误解的多了，不少外地人就理所当然地认为，西安就是遍地的面！面！面！

然鹅，大西安除了面食，好吃的可不仅仅这些。尤其是很多南方小伙伴喜欢的甜食，西安人一样做得是得心应手，甚至有些品类都成了美食江湖上的传说。

“什么？西安还有好吃的甜食！”肯定有不少筒子疑问。可是，可是真的是一大票啊，虽然不敢比神马甜食之都，但是还是够晃眼的了。

如果有外地朋友来西安，不妨带着他们试活一下本土甜食，个个风格迥异，还能当手信，蛮好。ps.排名不分先后

甑糕 | 传说唐朝皇上都吃过

估计十个西安娃里，八个都吃过这个吧，非常传统的本土甜食，一般都当作早餐来吃。很多人把甑叫做jing，其实正确念法应该是zeng（四声）。

据说唐朝的烧尾宴上就出现了这道小吃，当时名曰“水晶龙凤糕”，现如今，甑糕也流入民间。这种甜食是用糯米、红枣或蜜枣等做成的，热着吃软糯、凉着吃筋道。

推荐：洒金桥北口的胖子甑糕、大皮院东口的安守忠

水晶饼 | 本土点心的大招牌

西安人逢年过节必送的手信之一，几乎在长安城内无人不知、无人不晓。这种点心金面银帮，起皮掉酥，口感油多而不腻，糖重而渗甜，具有浓郁的玫瑰芳香。

历史上记载，水晶饼是宋代本地民众赞美名相寇准而制作的糕点，一直流传至今。据说，在当时关中一带，水晶饼曾与燕窝、银耳、金华火腿齐名。

推荐：德懋恭（西安分店众多）

柿子饼 | 曾是李自成的干粮

说到柿子饼，没来过西安或者前面不加定语的话，估计连本土的西安人也分不清吧。西安有两种，一种是那种削皮晒干的，还有一种就是这种黄桂柿子饼。

这东西传说当年李自成在西安称王，粮食短缺，老百姓就用柿子和了面粉做成了柿子饼当干粮。当然，现在这东西可细发多了，有各种各样的馅料，适合买一个边走边吃，但是当心烫嘴。

推荐：北广济街老徐家、北院门附近的伊古斋

镜糕 | 西安娃的街边小吃

人气超高的街边小吃，时常出没在幼儿园门口。小小一块，造型浑圆，用竹签子扎起来可以边走边吃。

现在人为了时髦，也给这种传统甜点加上了点新潮元素。有的是在镜糕上画蜡笔小新、哆啦A梦，有的则是用藕粉来做，一下子健康了不少。这种多是流动小摊，不过味道尚可。

推荐：西羊市马琳家、老韩家藕粉镜糕

蜂蜜凉粽 | 流动着的神秘存在

西安夏季很讨人喜欢的一道甜食，继承了回民善用玫瑰、桂花等香料的传统，同时也把西安人处理大米的风范体现得淋漓尽致。

蜂蜜粽子有纯大米的，也有夹豆沙馅的，糯米做得很瓷实，浇上蜂蜜、玫瑰等酱汁后，甜滋滋的很好吃。这种多也是流动摊贩，尤其天热的时候到处都是。

推荐：西羊市东口路南的赵佳宝甜食

八宝稀饭 | 很瓷实的“硬通货”

西安本土甜食的代表作，跟南方的截然不同，稠稠的浓浓的，配料相当丰富。喝下一碗暖暖的，饱腹感十足。

这种八宝稀饭一般都是现来现做，按碗售卖，价位也很亲民，作为晚饭或者夜宵最合适不过。

推荐：洒金桥志亮灌汤蒸饺（美食林风味）、大皮院西口雅沛轩

元宵 | 西安人的“汤圆”

过节的时候，南方人兴吃汤圆，而西安人则对这传统的元宵情有独钟。

元宵都是一个个现滚出来的，圆滚滚的一个吃下去特实在，馅料也是五花八门，从传统的芝麻、五仁到现如今的水果、巧克力，应有尽有。

推荐：大皮院彦彬元宵、北梢门元宵

江米糕 | 坊上专供的小吃

记得小时候，每次爷爷从西仓逛回来都会带上一包江米糕，拿回来的时候还温温的，咬上一口，满手流的都是里面的糖馅。

坊上不少地方都有卖这样的江米糕，个头大还不贵。坊上的江米糕都不错，皮很脆馅料很甜，是甜食党的大爱。

推荐：西羊市老马家

柿子糊塌 | 本土最牛时令甜食

又一个神一般的存在，每年秋天开始售卖，直到第二年三四月份（现在正是时候啊）。过了这个季想再吃，就要等候来年柿子下来的时候。

柿子糊塌跟柿子饼口感完全不同，外皮酥脆、内瓤软和，咬上一口满满都是柿子泥，香甜可口，一定要趁热吃。

推荐：洒金桥刘明家（大皮院也有分号）

蓼花糖 | 慈禧赐名的甜食

源自三原的甜食，但在西安人心中地位颇重，据说已有490多年的制作史。这种糖以糯米为主料，外表包裹着全是芝麻，里边则是雪白的蜂窝状糖心，吃起来别有风味。

清朝时，慈禧太后携光绪皇帝来到西安，对地方官员奉献给她的僚花糖大加赞赏。她见糖的形状酷似在草原上见到过的蓼花，便饶有兴趣地说了出来。后来人们便选用“僚”的谐音，改称为蓼花糖。

推荐：小东门永兴坊内三原蓼花糖

南糖 | 核桃芝麻做成的甜点

依旧是清真美食里的扛鼎之作，用核桃、芝麻、麦芽糖、蜂蜜和白糖做成，基本上都是纯手工制作，多层酥松，香甜可口。

这种糖在坊上很常见，核桃酥、花生酥都是其代表作，蛮适合当作手信送朋友、家人。

推荐：麻家十字西北角马庚南糖

所以，看了这么多美食，还认为西安只有面食吗？是不是已经被馋得不要不要得，准备来西安做个快乐的吃货了？心动不如行动，快点去吧！

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