柚子皮可不要丢掉, 不仅可以祛味, 还可以做成小食

柚子柚子~圆滚滚的~

虽然长得膀大腰圆不咋好看,但是好吃~水分足~又营养丰富~

不过每次剥皮真的是伤。。。

柚子皮都丢掉了吗?其实柚子皮可以放在冰箱里,祛味效果很好的~

还可以用来做小食~多好~不要浪费了~

柚子皮糖

​原料:柚子1个,柠檬半个,细砂糖100克,盐适量,糖粉适量

做法:

1、柚子削皮把柚子皮加适量盐之后干搓,然后用清水洗净~讲究点的可以切成丝或者片~

2、在锅里倒入适量清水,放入柚子皮,开大火煮沸之后捞出来~用清水浸泡一晚~

3、再次煮沸之后捞出来沥干~

4、在砂锅中放入柚子皮,倒入50克白砂糖,挤入柠檬汁,倒入少量水与柚子皮持平~煮沸之后转中小火煮15分钟左右~

5、再加入50克白砂糖,搅拌均匀~大火煮至冒白泡泡关火~

6、将柚子皮捞出来平铺晾凉之后撒上糖粉即可~

冰糖柚子皮

​原料:柚子一个,冰糖适量

做法:

1、柚子皮洗净之后在水里泡30分钟~然后用盐搓洗表皮,再冲洗洗净~

2、将柚子皮切大块,然后把里面白色的部分去掉~再放入清水中浸泡一天~

3、将水与冰糖以5:1的比例煮开~倒入柚子皮~熬制20-30分钟左右~至柚子皮变得透明,汤汁浓稠之后关火~

4、捞出来沥干之后晒干~或者微波炉、烤箱100左右也可以~

蜂蜜柚子茶

​原料:柚子1个,蜂蜜500克,冰糖100克,盐1勺

做法:

1、柚子上涂抹上一层盐干搓,然后把柚子皮削下来~白色的部分刮干净~

2、将柚子肉撕成小块,皮切成细丝之后放在盐水里腌制1小时~

3、把腌制好的柚子皮放入清水中,用中火煮10分钟煮软~

4、把柚子皮和果肉放入干净无油的小锅中,加一小碗清水和冰糖~用中小火熬1小时至粘稠即可~熬的时候边熬至边搅拌~

5、放凉之后加入蜂蜜,搅拌之后做成蜂蜜柚子茶~

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