有一天，有个朋友抱怨说，牛油果哪里好啊，太难吃了。听闻此言，我简直要拍案而起了，牛油果这么好的东西，居然有人说难吃，真是我之蜜糖，尔之砒霜吗~于是我立马做起了普及工作，从牛油果的营养价值一路讲到用果核种树，搞得好像牛油果是我引进中国的一样。总之，这货是个好东西，不好吃一定是你的不对啊......
牛油果，又称”鳄梨“，英文的名字叫Avocado，主要产自墨西哥、外观其貌不扬的果实，在最近两年里，以其营养丰富和非常健康的标签，从美国一路火到中国，各种高级餐厅都纷纷在菜单上标出诸如“牛油果沙拉”“牛油果酱吐司”甚至“牛油果刺身”之类的菜名。在大型超市或百货商场地下超市的货架上，你也可以看到牛油果那墨绿色的身影。
越来越多的中国人在日常饮食中加入牛油果，这反映出人们食品消费的观念在慢慢发生变化。在“民以食为天”的中国，味道不再是分辨食物好坏的唯一标准，人们开始为健康买单。而且，牛油果特别适合婴幼儿吃，因为营养高，糖分少，口感软。
很多人吃牛油果的动机都不单纯，一听到能减肥，连它究竟是什么都还不知道，就加入了这种食材的疯狂粉丝大军。牛油果能将脂肪分解为脂肪酸和水分的消化酵素，即使是久坐的上班族，也能不出一滴汗轻松瘦身。此外，由于果肉脂肪含量高，小小一颗牛油果就很容易让你产生饱腹感，加之丰富的消化酵素和提高代谢燃烧脂肪的油酸，吃吃吃这次真的可以让你瘦瘦瘦了。
即使牛油果没有出现在你的餐桌上，想必也会出现在不少人的梳妆台上。没错！抗衰老是一种牛油果护肤产品主打的功效，不过与其把它抹在肌肤上，为什么不吃掉一颗新鲜的牛油果，让肌肤和味蕾得到双重的享受呐！虽说牛油果坑洼的表皮实在言之不高，不过它含有丰富的甘油酸、蛋白质和维他命是天然的抗氧化剂，同样能起到柔软和滋润肌肤，收缩粗大的毛孔的功效。当然，除了吃之外，你也可以用1/4个牛油果混合1茶匙牛奶，捣成糊状作面膜敷脸用，尤其适合干性皮肤。
