千年帝都，华夏圣城，文明之源，天下之中。

丝路起点，运河中枢，牡丹花都，山水之城。

看到上面这些形容，你应该能猜到说的是哪里吧？没错，就是我们的历史文化名城——洛阳。

从夏朝开始先后有十三个王朝在洛阳定都，是中国“十三朝”古都也是我国历史上唯一被命名为“神都”（神州大地之首都）的城市。这样一座有着深厚历史文化底蕴的名城，你又知道他有哪些特产呢？

龙门石窟、白马寺......还有......

额，你说的这些，都是洛阳的著名景点，并不是特产......特产，是这个地方最道地最正宗的才叫特产嘛。如果你一时间还想不起来这里的有名特产，没关系，我来告诉你。

1.牡丹花

"洛阳地脉花最宜，牡丹尤为天下奇"，这是欧阳修在《洛阳牡丹图》中的名句。说牡丹是洛阳的道地特产那绝对没错。

牡丹恐怕也是只爱这方水土的。这不，要是把牡丹移栽到别的地方，她就不开心了，枝叶也茂盛不起来，花开起来也是无精打采的了，可这要把她养在洛阳了，却又恢复了神采，开出的花都大了许多。

牡丹花不仅美，还被做成各种各样的美食，比如牡丹饼。

牡丹饼一咬下去先有股豆香，然后是牡丹花的香气，味道可以说是非凡的。这饼里的牡丹花香，是先把牡丹花瓣用蜂蜜制成牡丹露，然后添加到牡丹饼里的，所以吃起来特别的芳香怡人。

都说这牡丹饼里，黑牡丹饼是最好吃的。黑牡丹饼以黑米、黑豆、黑芝麻为原料制作饼皮，用铁棍山药制作饼的馅心，馅心中加入牡丹花酱。吃起来，能感受到山药清甜、花香浓郁，口感酥松绵软。

2.杜康酒

美食也要配美酒，来说说这美酒。为何这酒要叫杜康酒呢？这杜康酒是因人而得名，杜康是周代人，他是我国古代传说中的“酿酒始祖”。

那么为何说这杜康酒是洛阳的特产呢？主要是因为酿制杜康酒的泉水--酒泉。酒泉水清洌碧透，味甜质纯，而这酒泉就位于河南省洛阳市南部杜康村的酒泉沟里。

曹操《短歌行》中有“慨当以慷，忧思难忘，何以解忧，惟有杜康”的句子，成为千古绝唱，唐代大诗人白居易在《酬梦得比萱草见赠》中有：“杜康能解闷，萱草解忘忧”。说的杜康也正是这杜康酒啊，可想而知中国人们几千年来对杜康酒的喜爱了。

3.金珠果

金珠果又叫沙梨王。所以他也是梨的一种，但他可不是普通的梨。金珠果是一种罕见的红梨品系，奇特的是，竟然集野山杏、野欧李、野樱桃等多种野果风味于一体。

想想这味道都觉得难以置信......当然想想还是想不出来的，还是得亲口尝尝才知道有没有这么神奇啊。

话说这一个梨干嘛要叫金珠果呢？官方的解释让我想不通啊。说是因为颜色黄中透亮，像腰鼓又像鹅卵，像芒果又像猕猴桃，所以就把它叫作金珠果。

我的天啊，我怎么就一点都联系不起来......看来看去也就觉得像金橘啊，难道是因为我自己太爱吃金橘？他们都爱吃芒果和猕猴桃？

来瞧下金桔对比图，你说说是不是更像金桔的。

名字归名字，叫金珠果就金珠果的叫着。这梨是营养丰富着，居众梨之首，不然怎么叫梨王呢。它还具有显著的润肺止咳、软化血管、健脑益智、养颜排毒、延缓衰老等保健功效。看到养颜排毒和延缓衰老，女生们的眼睛是不是都亮了？

4.不翻汤

洛阳不翻汤酸辣咸香，醒酒开胃，是一款颇具河南洛阳地方特色的汉族民间小吃，距今已有120余年的历史。在鏊子上烙成薄饼再佐以金针、粉丝、韭菜、海带、香菜、虾皮、木耳、紫菜等，加入精盐、味精、胡椒、香醋等调料制作而成。加上高汤将薄饼放在上边，锅中水翻滚，饼子却不翻个儿。这便是家喻户晓的美味——“不翻汤”。

瞧瞧这店门口排的长队，旁边挤满的吃客，就知道这不翻汤在洛阳是多受欢迎的。

5、阎家羊肉汤

阎家羊肉汤，已传四代人，至今已有1500年的历史。他们家的羊汤，用的鲜羊肉，当天宰羊当天用肉，而且香料齐全、量大。咸淡适口，汤味鲜美，喝之爽而不黏，口感滑、顺、醇。

6.洛阳水席

洛阳水席是河南洛阳一带特有的汉族传统名宴，属于豫菜系。洛阳水席始于唐代，至今已有1000多年的历史，是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。

“真命天子假燕窝”，这是水席的一大特点——素菜荤做，以假代真。水席中有名的“洛阳燕菜” 、“假海参”等，都是民间普通的萝卜、粉条、但经厨师妙手烹制后，便脱胎换骨，唯美异常，如奇花绽放，让人叫绝。

洛阳除了这些，还有许多好吃的特色小吃，像胡辣汤，浆面条，锅贴，驴肉汤等等。如果到了洛阳，这些可是得好好品尝品尝一番，才不枉洛阳之行的。

End

寻找着正宗道地特产的执着人，正在做一件事，让远离家乡的游子也能吃上 正宗的 家乡味道，

为更多的游子找到思乡的寄托，缓解一份思乡情。

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