十岁的时候，妈妈带我去家串门，妗奶奶是位非常非常热情的老人。

每次去都是热情招呼，盛情款待，当然在那个匮乏的年代，也没有什么好东西，印象最深刻的是一碗加了糖的炖鸡蛋！

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鸡蛋是院子里的鸡下，白糖装在柜子上面的罐子里，我记得妗奶奶踮起脚尖拿罐，颤抖的手取糖的样子，一脸慈祥。

妈妈说，这是最好的款待！这可能是我印象中关于甜这个味觉最深刻的记忆了。

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有时候对一种食物的渴望，并不是空穴来风，而是自己内心状态的一种表现。

小孩子爱甜食，是单纯快乐的释放，也是平静关爱的渴望。

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蛋黄酥是最受欢迎的中式点心之一，外皮酥脆，豆沙甜糯，蛋黄咸香，甜和咸的完美结合！

花了四个小时做出的蛋黄酥，是和孩子一起做的，有参与，有等待，有分享！

制作水油皮，面、糖、水、油的充分混合，使其出筋，要拉出一层膜！

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油酥是油和面的完美融合，没有捷径，只有反复按压！

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做好酥皮的关键是松弛的时间，面皮经过松弛才会变软，不易开裂！

擀卷和包馅孩子都可以参与，动手也是一种乐趣。

烤箱前，孩子翘首以盼！

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“还不错”，儿子站在烤箱前一手拿着蛋黄酥，一手接着酥渣，点着头小大人般的评价。

孩子的认可和捧场，一种关于味道和记忆的传承。

现在好多餐馆推出的妈妈的味道，还有外婆菜之类的，大抵也是因为这样，吃是一种情怀，也有记忆。

世间千百味，有时候，我们吃的并不是食材本身，而是那个陪伴你的人！