李Si语录(一) 火锅也是有尊严的!

真是搞不定你们南方人,吃火锅怎么可以加玉米?要知道,吃火锅也是要有仪式感的,你们完全么有考虑到火锅的尊严!(Sissi语录)

李Si很讨厌吃玉米,玉米简直就是她的天敌。在平常的生活中,她也经常吐槽玉米,当然,身边的朋友难免会拿这件事情调侃她。爱憎分明,说的就是她了。当然这货也不是不吃玉米,炭烤玉米和炒玉米又是她的最爱。

据说她对烤玉米的异常喜好,是从一个夜黑风高、走投无路的旅途开始的。当年她们姐妹几个在广西玩耍,在瑶族人聚集的地区附近迷路,大雨倾盆,龃龉前行,瑟瑟发抖。就在各姐妹即将放弃的时候,突然看到不远处的农家小舍有一颗小火苗跳动。众人飞奔到农舍前,闻到了一股浓浓的香气。仔细一看,农户一家正在烤玉米。各个姐妹们都热情打招呼,农户一家很好人,将姐妹几个迎进院内,并把刚从地里掰来的玉米烤好送到她们手中。从此,这餐玉米就成了她们心头的一个念想,念念不忘。

众人都知道只要有李Si的餐桌,就不能出现玉米,尤其是火锅。如果出现玉米,那简直是天塌下来般可怕啊!关于对烤玉米的喜好,也许是这段经历,也可能是那个味道,让人念念不忘。

食物也是要有仪式感的。在一群吃过山珍海味,研究过奇珍美食的朋友的熏陶下,我也渐渐领悟到食物仪式感这一回事。

一种食物本身的属性,就足以成为一门学问了。外形、气味、质感、味道、做法、寒热、配菜方式、食用习俗、历史典故等等,都是值得去细细品味的。比如说番茄,人们在日常生活中,经常了解的几种做法,番茄炒蛋、番茄火锅、番茄酱汁等;而对于厨师而言,他们首先会挑剔番茄的个头、成色,进而研究番茄的味道细品,还会开拓新的菜品,形成番茄体系的做菜方式。而我停留的境界,还是很粗糙,往往只按照仅仅有限的几种方式来做菜,并且从来不会去思考菜的真实味道和可能有其他的味道。

仪式感这事情,以前觉得都是虚的,不能吃饱也不能穿暖,甚至我认为是生活的腐败和对自己、对他人的矫情。在我长大的历程中,最大的仪式就是亲人去世的祭奠仪式以及过年过节的祭祀仪式。然而,其他的并没有。长大了渐渐发现,人确实需要仪式感,来提醒自己和身边的人,我们内心还在追求什么,我们现在走到什么阶段了,我们还可以在乎的是什么。有了仪式感,为了生命中某些内心在意的重要时刻或事情去付出,从而得到心灵上的释放、慰藉和鼓励。仪式感,很重要。当我开始意识到仪式感的重要性的同事,我也领略到了自己生活的粗糙和放任自流。回过头来才发现,除了吃饱穿暖以及生存需要,心灵的滋养才是最重要的。

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