冬至念想

冬至,2016年的最后一个节气,阴极之至,阳气始生,日南至,日短之至,日影长之至,故曰“冬至”。在中国的很多地方冬至是一个节日,北方习惯包饺子吃饺子,故有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”,而南方地区则有“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天”,也代表团团圆圆,和和美美的意义。

在老家时,每到冬至那一天,老妈就从早开始忙到下午吃饭时分,准确来说冬至前一天就开始忙了,冬至前一天主要泡糯米,磨米,做馅儿,捏汤圆,那天晚上主食就是汤圆。到了第二天也就是冬至了,上午出去买菜回来就开始杀鸡,忙到准备到下午时就拿杀好的炖好的鸡(一整个)和猪肉去到庙社祭祀,完了之后回到家开始着手做饭煮菜,煮好之后就在家厅堂祭祖,之后就可以吃饭了,冬至这一天基本就是这样了。想到了这些,激起了心中对家的思念,从我上了寄宿学校开始到现在出社会了,基本都没有在家过冬至,也没有再次尝到老妈做的汤圆。初中和高中时,如果冬至天刚好碰上周末还可以回家,但是这种机会少之又少。最后一次吃我老妈做的汤圆已经不记得是什么时候了,只记得已经很遥远了。

冬至老家特色汤圆

昨天是一年中的冬至,和以往一样该上班的要上班,没法回家和家人一起吃汤圆过冬至。所以下班后,约上三两个老乡好友一起着手做汤圆,虽然没在家过冬至,没有在家的那种氛围,但是开心快乐才是主要的。家乡的特色汤圆还是头一次自己动手做,虽然以前小时候每逢冬至就在老妈身边打杂,从头到尾看着她做,但是没有一次是自己真正动手做过,即管如此,对于老妈做的每一个步骤,到现在我都历历在目。于是我们一边回忆一边开始动手做了,信心满满,从没担心过失败不好吃。一步一个步骤,竟然做出来了,只是粉团揉得不够软,捏汤圆时有点儿硬,但是煮出来的味道还是不错,只是没有妈妈的味道,第一次自我感觉还挺有成就感的。以前在桂林时,冬至回不去,也都是去超市买几包汤圆回来煮,买的汤圆都是甜的,小个儿的,吃起来不如家乡的汤圆。上图就是我们几个妞儿的作品,不管你们说它是什么水煮糍粑都行,对我们来说,就是汤圆,就是有家乡味道的汤圆。

冬至是一年里黑夜最长的一天,白昼最短的一天,此后,白天慢慢变长。因此,冬至是阴阳转化的关键节气,古时也喻意新生命的开始。冬至,也意味着开始进入一年中最冷的“数九”严寒天气。古代先民认为,从冬至起,每数九天算一个“九”,数到九个“九”,共计八十一天后,春天便翩然而至。

最后,冬至地位的重要性略知一二,如下:

清爽冬至邋遢年,邋遢冬至清爽年。(赣)

冬至晴,正月雨;冬至雨,正月晴。(浙)

冬至晴,新年雨,中秋有雨冬至晴。(黑)

冬至晴,新年雨;冬至雨,新年晴。(鲁、湘)

冬至冷,春节暖;冬至暖,春节冷。(湘、粤)

冬至不冷,夏至不热。(湘)


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