不久前，朋友接手一个湘菜馆“饭真湘”咨询案，我作为营销顾问也去凑了下热闹。我经过几天明察暗访，心里也有了个谱。 交代一下企业背景。该企业为湘菜餐...

餐饮行业一直有淡季和旺季一说，淡季做促销是为了让餐馆有生意，而旺季做促销就是让你虎口夺食了，毕竟形势一片大好的时候，竞争力也大，人家也许就抢占了...

在餐厅中，直面顾客投诉的大多数时分都是效劳员，那么效劳员什么样的情绪，处理办法和话术才算是一次好的处理呢？《餐饮经理人》为您带来最有用的工具——...

今天我要分享一个绝招（老湿我一般不会这样夸张），并且具有可复用性，不信你往下看。而且如果你是做餐饮的那就更要仔细看！ 首先问大家一个问题：餐饮业...

损益结构 新店损益预估 正常店面损益预佔 一 营业收入 定义:指菜品销售获得的收入 .1.营业额收人预估就餐人数*...

首先感谢大鹏老师

这节课说实话不是太难，但是要记住的点很多，需要思考的方面也要到位，做餐饮真的财务很重要，我每一次钱用在哪里，该怎么用？设备材料添置需要多少？（多...

我认为这是最重要的一节课，这节课大鹏老师讲的特别详细，这是一名餐饮人的态度，对自己负责，对顾客负责，对社会负责。