减肥，永远是现代都市女性的热门话题，特别是夏天露肉肉的季节。当轻薄的夏装遮不住膨胀的脂肪的时候，很多人都会开始减肥之路。
问题是，减肥怎么减？天天称重，严格节食，什么有营养的东西都不吃，饿得前胸贴后背，能让人瘦下来吗？答案或许正好相反。
减肥的成功秘诀是两方面：一要增加营养；二要预防饥饿。
很多人听到这话或许会大感困惑，但这确实是奥秘所在。减肥时要减的是什么？是蛋白质、维生素和矿物质吗？不！要减的只是脂肪和碳水化合物（淀粉和各种糖类），其他营养素不仅不能减，甚至还要比平时增加才行。
所以，减肥的时候，要吃营养价值特别高的东西，那些卡路里高、营养低的东西，全部要排除在外。
一、真正有营养的东西不容易增肥，只有营养差的东西才容易增肥。
如果吃的东西对身体都有用，用在维护内脏、补充血液、清除废物、防止氧化、充实骨骼等方面，就会让人活力增加，气色变好，却不会积累脂肪。如果吃的东西对身体的维护建设都没用，身体就会因为缺乏营养而活力下降，过多的能量消耗不掉，就会变成脂肪堆积起来。
什么东西能量高又营养差？那就是含有很多油、糖和精白淀粉的东西。
比如说，用完整的小麦粒磨成全麦面粉，它含有小麦种子中100%的营养素。如果去掉外层部分，磨成精白面粉，就损失了70%的维生素和矿物质。然后再加大量糖、油混合，烤成饼干，营养素又被稀释，最后身体所得到的营养连小麦种子的10%也不到，但是却同时吃进去了大量的油、糖和精制淀粉。这些成分不含有用的营养，却都是促进长肥肉的东西。
所以，要想把食物质量提高一些，又远离肥胖，就要尽量吃天然状态的种子，比如粗粮、豆类、坚果、芝麻等等，这些食物才能让人得到生命的活力。
二、少油的理念，要贯彻到主食和菜肴当中。
主食不要吃任何加油的品种，比如肉包、油条、手抓饼之类，也不要吃炒饭、杂酱面和各类糕点。蔬菜最好能用凉拌、煮、焯、蒸等方式烹饪，不要每个菜都放油炒。比如说，蒸胡萝卜一点油都不用放，借着其他菜里面的少量油就能吸收其中的营养；而胡萝卜炒肉丝就要放很多油了。
一方面要减少油、糖和精制淀粉，另一方面要注意控制血糖的上升速度。吃饭之后血糖上升越快，胰岛素分泌越多，脂肪就越难分解。
所以，要不吃甜食，不喝饮料，少吃白米饭、白馒头和白面包。它们的血糖上升速度和白糖差不多。改成粗粮、豆类，比如燕麦、大麦、红豆、芸豆等，同样可以吃饱饭，但是血糖上升会慢很多。这样就不容易长胖，营养价值还更高。
三、另一个要注意的减肥饮食要点是必须提高食物的饱腹感。
也就是说，减少食物中的卡路里之后，还不会让人觉得很饿。比如说，喝一碗白米粥，很快就会饿；喝一碗同样稠度的燕麦粥，就不太容易饿。又比如说，一餐只吃一只二两的白馒头，很快会觉得饿；而同样是二两粮食，换成粗粮豆粥，就能喝三四碗，四个小时都不会觉得饿。
人们都知道，随着年龄的增长，人会越来越容易胖。所以，但是不能长期坚持的减肥方法，结果必然是反弹和失败。如果能做到营养充足、低血糖反应、不饥饿这三点，减肥的饮食就能长期坚持，最关键的是，不会损害健康。
当然，不要忘记，还要增加运动才能达到最佳效果哦！肌肉运动、有氧运动、柔韧运动三管齐下，再加上既不痛苦又不反弹，还能日益增加活力的饮食减肥方法，坚持努力一辈子，女性就能达到终生窈窕的目标！
