前几日到图书馆看到这本扣扣著的《扣扣家的早餐》，随手翻阅了下，里面的图片精美，浏览了目录，觉得里面的吃食更符合我这个北方人的胃口，便借了回来，以学习借鉴。
整本书作者分了八个部分，挥之不去的旧时光、路上味道留在心间、内心丰盈便可致茂、手的温度让爱发酵、一粥一饭间皆是爱、捧一碗暖心的汤面、浪漫点缀的甜蜜、童趣满满的小零嘴。光看这些标题我们就大概能知道是哪些美味了。
挥之不去的旧时光里，主要写了煎饼果子、津味素卷圈、春饼、酱香肉龙。而我的旧时光里让我印象最深刻的是煎饼果子，我们这里并不叫煎饼果子，我们简单的叫做煎饼，里面放着薄脆，我第一次吃的时候应该是小学的时候吧，那时候好像1.5元一个，也不是常常能吃到的，只有到县城里才能吃到，一直记得那个脆脆的口感，记得被卷成长长的一条的美味样子，不爱吃葱和香菜，但煎饼里的却可以接受，如果不放就觉得不是煎饼味了，再后来上了大学，又吃到了市里的煎饼，因为与我这里的酱料可能不同，又是另一种味道，后来陆陆续续的再吃，发现每家的味道均略有不同，不同的原因就是所用的酱料了，现在煎饼已经涨价到八九块钱一个了，家里有了孩子，孩子也爱吃这个，便尝试着学习制作，当然自己都是做的简单版，只用白面，只加鸡蛋、生菜，酱料图省事就刷点老干妈或者番茄酱，放些葱花香菜，也不能说是仿版的煎饼，只能说是大概的一个饼了。孩子倒也赏脸，吃得也挺香。
今日看到扣扣做的煎饼果子，原来是用的三种面，三种面的比例为绿豆面：小米面：面粉=4：1：0.5，还是要以绿豆面为主，小米面和面粉要少放，放小米面和面粉是为了易于成形。
酱料刷的是甜面酱、腐乳，甜面酱要提前上锅蒸熟，味道更好。
整个煎饼果子的做法，扣扣其实是分为两个部分来教学的，一部分果箅、一部分果子皮，并且是按照需要的材料、准备工作、制作方法这几个步骤来进行讲解，另外还配了稀的品类，煎饼果子配的是鹰嘴豆豆浆，稠稀都有了，总的来说我觉得介绍的还是蛮详细的，并且还是相对来说容易上手的。
我更喜欢其中的手的温度让爱发酵这部分，因为我家孩子更爱面食，另外发酵的面食更好消化，里面介绍了黑芝麻馒头、红糖馒头、双色花卷、流沙奶黄包、小刺猬豆沙包、糯米烧卖、三鲜锅贴、南瓜虾仁鸡蛋锅贴，这么多的种类，终于可以让只会做馒头、咸花卷的我有了更多的灵感与选择。
其它的部分也都很适合我们初做饭的小白来学习借鉴，但这个作者扣扣的过往经历也是很让人敬佩，在她得知自己患了一种较罕见的血液病后依然能乐观坚持的过日子，并且把日子过的还挺好的让人心生敬意，就像她说的，什么是对家庭的爱呢，味道，我们或许可以从中得到启示，也让我们从更多的地方更多的方面好好的爱自己和自己的家人。
翻看此书的时候也特意到网上搜索了扣扣，看到她依然在发表着文章与图片，祝福她。
