“我希望创造一种新的产品价值，在技术上有所创新，在文化上有所发展。”新年伊始，北京百利生葡萄酒业董事长兼总经理吴新芳认真地对记者说。这位1990年从北大毕业的河北人，有着北方汉子的执拗夹杂着北大学子骨子里某种奇怪的使命感，在一路质疑声中，十年磨一剑，在舶来品的葡萄酒中成功植入了中国文化基因，创出了国内第一款中国式葡萄酒——本草红酒。
本草红酒，通俗点理解，就是在葡萄酒中加上具有药用功能的各种植物，使饮用者在品鉴美酒的过程中除了获得味觉嗅觉等感官享受外，还能得到药用的滋补调养功效。
在吴新芳看来，本草红酒是一个新品类，不是一个简单的葡萄药酒，也不希望冠之以养生酒，本草红酒要有自己独立的“IP”。
“西方人其实也在葡萄酒的蒸馏酒中加入植物，成为利口酒中的一种，但他们的目的是为了突出酒的香气。而本草植物在东方有中医药学，有自己的理、法、方、药一套理论体系，遵循这个传统，我们在红酒中植入枸杞、灵芝、红花、人参、玫瑰花、黄精等药食同源的草药提取物，除了给中国消费者的心理带去认同感，也在改变葡萄酒口感的同时，把葡萄酒的中国化做到了另一个层面。
这说到底就是文化认同问题，一旦达成文化认同，融合起来就简单多了。比如我们的茶叶，到了西方之后，根据他们的口味习惯发生了适应性的变化；咖啡也是这样，咖啡的产地都是第三世界国家，但咖啡到了发达国家演变成了丰富的咖啡文化和多样的咖啡品种，以满足不同的口感喜好。说大了，都是文化圆融中的适应性问题。”吴新芳说。
记者了解到，成立于2007年的北京百利生葡萄酒业，在充分利用了西方葡萄酒日臻完美酿造技术的同时，巧妙了植入了中华养生文化的基因，已先后推出杞红本草葡萄酒、参花本草葡萄酒、龙玫本草葡萄酒、山佛苓本草葡萄酒等，并先后获得多项国家技术发明专利。特别是为了能够保持干红原有的口感，百利生葡萄酒业采用了自己独创的“冰点融酿”国家专利技术，将提纯后的中草药精华与进口干红基酒，在零度左右的密闭环境中浸溶28天，在传统的中药提取物经历一次液态发酵的过程中，使中草药的有效成分与干红中的各种营养成分充分融合，并通过益生菌将草药植物有机物的大分子转化成小分子，提高了药效，同时柔和了口感并利于人体吸收。
尤为值得一提的是，在2013年7月，来自北京市药检所和北京市疾控中心的第三方抽检结果表明，百利生本草干红所含的功能性“标的物”——多糖含量指标，是国家质量标准的两倍。也就是说，百利生本草干红中含有较多的有利于人体健康的物质。同时，百利生本草干红重金属指标仅为国家限定标准的十分之一，有害菌群等指标仅为国家限定标准的百分之一。2014年7月，国家葡萄酒监督检测中心的一项检测表明，百利生杞红葡萄酒中白藜芦醇含量为8.3mg/L，百利生参花本草干红中白藜芦醇含量达到13.3mg/L，均为国内普通红酒中白藜芦醇含量（平均1-2mg/L）的数倍；而百利生中原花青素的指标达到2000mg/L，也居于国内红酒行业的领先水平。
将本草与红酒融合得如此完美绝非偶然。为了体会葡萄酒的文化滋味，吴新芳开始了国内外的葡萄酒文化之旅：
2014年，他游走了沙城怀来产区、烟台产区、昌黎产区，西班牙里奥哈、意大利的皮埃蒙特、托斯卡纳和西西里岛产区；
2015年，他游历了法国勃艮地、罗纳河谷、普罗旺斯桃红产区，以及美国索诺玛、纳帕谷。这一年他还去了国内的长白山冰酒产区、宁夏贺兰山东麓产区。
2016年，吴新芳又行走了西澳、南澳产区、中国南疆焉耆盆地、法国波尔多左右岸产区。
2017年伊始，吴新芳组织了北大校友观光团，游历了澳洲的新南威尔士、维多利亚、塔斯马尼亚岛、阿德莱德四大产区。
而经过对世界各主要产区葡萄酒的分析、甄选，吴新芳目前选择使用了智利的赤霞珠和澳洲的西拉子，用不同品种的葡萄酒与他们选定的中草药萃取物圆融，调配最佳的状态。他认为，“味厚”是百利生本草红酒突出的口感特点。而通过持续寻找稳定的口感，逐步演变成产品的显著特征，打造出优质的品牌，并保持阳光的合理利润，这是阻断外国低档葡萄酒对中国倾销最好的办法。
依据海关统计数据，2016年上半年我国进口葡萄酒总量达3亿升，同比增长54.6%；进口额达到11.9亿美元，同比增长66.5%。面对进口酒的步步紧逼，如何打破国产葡萄酒在国际葡萄酒市场上竞争劣势、如何适应消费升级，北京百利生葡萄酒业立足本土，促进果酒产业发展，不断创新，推进中国酒业升级换代，此举未尝不可借鉴。
如此看来，百利生本草红酒的独立IP，就是要成为世界酒品中的一员，并带有东方草药文化的烙印，它的格局并不仅是“养生酒”之一隅。
如今，百利生本草红酒已踏进了世界葡萄酒的竞技场，在2014年7月末的世界葡萄大会上，得到业内专家众口一词的称赞。在2015年12月20日晚举办的第一届北大校友新年音乐会上，百利生本草红酒亦成为新年音乐会的招待用酒。2016年12月，百利生本草红酒还被北大校友选定为外交场合的礼品，出现在了法国大使官邸的晚宴上。不久的将来，吴新芳还想从北京出发，自驾车去梵蒂冈，将精心准备的本草红酒送给天主教教皇。随着“一带一路”国家战略的加快推进，北京百利生葡萄酒业“走出去”也在加速前行。
“社会学家费孝通先生晚年总结了四句话：各美其美，美人之美，美美与共，天下大同。这四句话的用处巨大，微观可以指导为人处世，宏观就是世界格局。文化的圆融和包容，其实就是美美与共。我用它来指导我把红酒文化和中国的本草文化的融合上。”吴新芳告诉记者。
