水晶糕，加点冰牛奶，加点薄荷油，就是一杯美味的冷饮，和家人朋友一起品尝，炎热的夏天也不觉得烦躁了，这就是美味的力量吧。
在这里再次申明下，7年写作，每年写一个主题，分别是吃、穿、住、行、游、住、购。今年写吃，所以看过文章的战友和朋友们，如果不错，可以推荐下你自己家乡特色和父母的手艺，我想做些记录，也是边写边学，七年我们一起成长。
这次呢，我来介绍下水晶糕，水晶糕是夏令汉族糕点小吃。当然我也非常的喜欢和怀念，夏日清凉味道。先来用我官方的语言介绍下吧，水晶糕晶莹剔透，色白润滑，懦软耐嚼，食之甘美，清凉爽口，是汉族人夏天的必备品。水晶糕是北京汉族糕类食品中的名品。听老北京人说，解放前做的最好的要数滋兰斋的一家南方铺子。当然这个都是为了写作后来了解到的，那么具体情况呢，是需要我和大家私下里考证下。
为什么这次写水晶糕呢？首先水晶糕承载了我很多友谊和亲情，每到夏天都会和朋友家人，一起聚聚或是自己做或是在衢州的小吃街，来那么几杯，感受这火热的夏天，一点点凉意，同时一起分说自己的学习总结。其次主要还是喜欢夏天，喜欢夏天穿衣的简单，喜欢夏天的火热。最后是澄清下，在衢州的成长经历中缺少不了它的陪伴，所以我一直误以为水晶糕也是衢州的特产。为了想了解衢州的特色小吃有哪些，我跑遍了很多的地方，问了很多的衢州人，都回答，衢州特色小吃是三头一掌，水晶糕很为季节性强，加上现代人工作繁忙，也很少人专门去做这。看来什么时候衢州人喜欢上了水晶糕，我还是得考究下。不过短短的一周时间，确实没有找到根本的答案。所以关于水晶糕的来历，这里有时间在和大家深入分享吧。
既然水晶糕的来历我不清楚，我就和大家分享下，水晶糕的做法，看玩之后，有条件的可以自己行动的做一次，非常的简单，然后选个休息日的下午和家人一起来品尝，也许这会是不一样的小确幸。
第一步是用料的准备：番薯粉50克、开水500克、水100克，很简单吧。多少其实可以根据自己的喜好，比例1比10比2左右。第一次不建议放太多。
第二步做法：首先把50克番薯粉加100克水调好，过筛去掉不容的杂质。
再把调好的糊倒入之前准备好的开水中，开中火，不停的搅拌。这边需要耐心和你的爱心。
第三步慢慢的就变透明状，起泡，这样就做好了。
第四步将做好的倒入受热的容器里，待凉后放入冰箱冷藏几个小时。
最后切成块状，加点冰镇黄桃或开水和蜂蜜，就可以开吃啦，三种加起来也很美味哦。
是不是很简单，而且看起来也不错吧，是的，如果做时，带上自己的一些快乐和爱这就会更好，这是老厨师老妈常说的秘籍，这里先透露一点哈。因为亲手品尝做美味的体会，这个夏天更加不一样了。这也是我喜欢夏天原因之一，简单而快乐！
吃着美味回忆着。夏天大致是学生时代的我最喜欢的吧，有暑假还有水晶糕，当然渐渐成长，一份美食的做成和背后的智慧，让我感动和快乐。好了我要开始品尝夏天的味道了，不能请你，那我跟你一起来做。记得要和家人一起品尝下你的手艺，最好的时光就是陪伴最爱的人一起品尝美味。
