职场上的应酬，都是功能性的。
对外，不是求人，就是密谋，再不然就是感情联络。
对内，不是开会，就是庆功，或者是会后的工作餐。
职场的酒文化，是一种关系校验机制。酒大伤身人人皆知，但如果你愿意伤害身体来表达对我的服从，来表达我们之间亲密的关系，那么……你懂的。
但喝酒是最重要的吗，未必。
酒桌上的细节，本质上都是建立在彼此的身份和尊重上。
你能喝酒，当然“拎壶冲”显得有诚意；但是你不能喝酒，勉为其难，吐的像个喷泉，只是尴尬了别人，恶心了自己。
如果你对饭局的理解，只是喝酒，就太肤浅了。
怎么表达尊重？
举几个小例子。
落座
中国人的座位，很有讲究，说白了，主客上座，什么是上座，现在应酬多为圆桌，则面朝大门的座位，是上座，你不能把贵宾安排在上菜口。
点菜
如果你是赴宴者，你应该知道，客随主便，不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。实在推辞不过，可以点一个不太贵的普通菜色，记得征询下同桌人的禁忌。
敬酒
谁请客，谁先开始敬酒，注意顺序，先从上座主位敬起，然后主客位次之，副客位最后。女同志一般不先敬酒，由男同志先发起敬酒。敬酒时，切记酒杯低于对方以示尊重。
买单
宴请饭局，大家心里都清楚是谁买单，因为谁请客求人办事谁买单，抢着买单的一般都是朋友之间。如果你是请客方，以出去接个电话等理由悄悄到前台结账就好。
包括点菜的时候，请客人先品尝等，诸如此类的小细节不胜枚举，关键点其实就一个：
让客人吃的愉快舒爽。
对方贪杯，能陪自然更好，不能陪，无论以茶代酒，还是找个理由，如身体抱恙、封山育林之类，只要表现出足够的诚意和尊重，相信对方也不会挑理。
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