禁酒令的初衷是为了防止犯罪和嗜酒成瘾，然而这项禁令很快就带来了反效果，私酒酿造和地下黑酒吧泛滥成灾，事实上成为美国有组织犯罪的萌芽温床。
讽刺的是，在禁酒时期美国人对酒精饮料的需求大幅上涨，既然政府制造了这片能获取暴利的真空之地，那么犯罪分子就乐于来填充它。
1917年美国国会通过了宪法第十八修正案，1919年该修正案获得批准并于1920年1月16日开始生效，从此在美国境内制造和销售酒精饮料成为违法行为。
上有政策下有对策，越来越多的美国人在家中自酿私酒，黑帮和走私集团也介入这一领域，禁酒令的执法难度日益增加。
面对这种局面，富兰克林·罗斯福竞选总统时的核心纲领之一就是废止禁酒令，他认为在经济困难时期应恢复酒精饮料的生产和售卖，为政府增加税收。
罗斯福当选后兑现了诺言，于1933年废除了禁酒令。
在禁酒令执行的13年间，美国人一直不愁弄不到酒，许多地方都有违法售酒的黑酒吧，柜台上摆着不含酒精的饮料，威士忌之类的违禁饮料则藏在暗室里。
这张照片就是最好的证明，它拍摄于禁酒令废止的当晚，每个人手中都有酒，显然这是酒吧老板把暗室里的库存全都搬出来了。
禁酒令执行到最后形同一纸空文的另一个例证是，美国老牌啤酒厂云岭啤酒为了感谢罗斯福的“仁政”，送给他一卡车啤酒，而且特地安排在禁酒令正式废除这天送到白宫。
鉴于啤酒的酿造时间需要三周左右，这表明云岭啤酒厂酿造这批啤酒也是违法的，不过罗斯福不以为意地收下了礼物。
禁酒这件事确实是堵不如疏，美国在禁酒时期约有10000人因饮下各种劣质酒死亡，其中大部分死于酒精中毒，少数人死得更冤——联邦政府一度通过往酒精中添加毒药的方式吓阻饮酒者，但还是有些糊涂蛋把毒酒喝了下去。
“咆哮的20年代”是一个酒精泛滥的年代，公允地说，禁酒令执行初期也确实取得了显著的效果，根据麻省理工学院和波士顿大学的经济学家在上世纪90年代进行的研究，禁酒时代早期，美国的酒类消费量下降了70%。
作为一个清教国家，酒精在美国不可避免地与罪恶联系在一起，即使是在禁酒令废止之后，一些州仍对饮酒进行了种种限制。
堪萨斯州的禁酒令一直沿用到1948年，俄克拉荷马州沿用到1959年，密西西比州直到1966年还执行着酒禁。
直到今天，美国还有10个州内的某些地区禁止售酒。
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